Preços de carnes bovina e avícola apresentam estabilidade em São Paulo
Nesta segunda-feira (25), o preço do boi gordo apresentou alta de 0,09% no estado de São Paulo. De acordo com o Cepea, a arroba está sendo negociada a R$ 345,75. Além disso, a carcaça suína especial também apresenta estabilidade no preço, sendo negociada a R$ 8,66, por quilo, nos atacados da Grande São Paulo.
Os preços do frango também apresentam estabilidade em São Paulo. O frango congelado segue negociado a R$ 7,48, e o frango resfriado ainda é vendido a R$ 7,49. O suíno vivo registra estabilidade em todos os estados analisados, exceto em Minas Gerais, que houve queda de 0,35%.
Os dados são do Cepea, que monitora os preços das carnes no país. A entidade destaca que os preços das carnes podem variar dependendo da região e do tipo de produto.
É importante notar que a estabilidade dos preços das carnes pode ser influenciada por vários fatores, incluindo a produção, a demanda e os custos de produção. Além disso, os preços das carnes podem ser afetados por eventos climáticos, políticos e econômicos.
Em resumo, os preços das carnes bovina e avícola apresentam estabilidade em São Paulo, mas é importante monitorar os preços e as tendências do mercado para tomar decisões informadas.
Diferenças entre frango congelado e frango resfriado
O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.
Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.
Fontes
Os dados são do Cepea, que monitora os preços das carnes no país.
