Na última sexta-feira, 01 de outubro de 2026, os preços dos principais commodities agrícolas exibiram variações distintas, indicando a sensibilidade do mercado a fatores climáticos, demanda interna e flutuações cambiais.
O café arábica, que representa a maioria da produção brasileira, foi negociado em 60 kg a R$ 1.577,42 em São Paulo, refletindo um ganho de apenas 0,04% em relação ao dia anterior. Em contraste, o café robusta registrou queda de 1,32%, sendo cotado a R$ 972,44. O açúcar cristal apresentou leve alta de 0,09% na capital, com a saca de 50 kg cotada a R$ 121,23, enquanto em Santos a variação foi de 5,21%, elevando o preço para R$ 132,16. O milho manteve-se estável, com a saca de 60 kg vendida a R$ 68,58, após uma pequena queda de 0,13%.
Esses movimentos são monitorados pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), que publica indicadores diários que refletem não apenas a cotação em mercados locais, mas também o impacto de fatores externos, como a cotação do dólar e as condições climáticas nas regiões produtoras.
Desdobramento dos preços e seus impactos
No caso do café arábica, a alta modesta acompanha a recuperação gradual da demanda internacional, especialmente nos países europeus que buscam cafés de alta qualidade. A variação mensal de apenas 0,04% sugere que o mercado ainda está em fase de consolidação após a queda de quase 10% em setembro. Já o robusta, que é mais utilizado em blends e café solúvel, sofreu uma retração de 1,32% que pode indicar excesso de oferta ou redução de demanda interna.
O açúcar cristal, com a saca de 50 kg cotada a R$ 121,23 em São Paulo, teve uma leve valorização de 0,09%, mas o mercado de Santos registrou um salto de mais de 5%. Esse aumento pode ser atribuído a custos de logística e à expectativa de escassez de estoque nas exportações para países asiáticos. Em termos cambiais, o açúcar permanece relativamente estável, com o dólar influenciando apenas marginalmente os preços locais.
O milho, cuja saca de 60 kg permanece em R$ 68,58, mostra a consolidação de preços em meio a uma temporada de colheita normal. A queda de 0,13% em relação ao dia anterior indica que o mercado está equilibrado, sem pressão de oferta excessiva ou escassez.
Contexto regional e perspectivas de mercado
Os principais polos de produção de café arábica, como Minas Gerais e São Paulo, têm investido em técnicas de cultivo que aumentam a produtividade sem comprometer a qualidade. Já o robusta, cultivado principalmente no Espírito Santo e Rondônia, permanece competitivo graças ao seu menor custo de produção e maior resistência a pragas.
Em relação ao açúcar, a região de São Paulo continua sendo o principal centro de produção e refino, enquanto Santos, como porto de exportação, reflete diretamente as variações de demanda internacional. O milho, com sua saca padrão de 60 kg, é negociado em todo o país, sendo um dos principais insumos para a indústria alimentícia e de biocombustíveis.
Conclusão: volatilidade e oportunidades
Os preços observados em 01 de outubro de 2026 demonstram que, embora o mercado esteja em fase de consolidação, a volatilidade ainda é significativa, especialmente em commodities que dependem de fatores externos, como o café arábica e o açúcar. Produtores e investidores devem acompanhar de perto os indicadores do Cepea e as tendências
