Boi gordo registra leve aumento
Na quinta-feira (29/10/2026), o preço do boi gordo subiu 0,71%, alcançando R$ 389,05 por arroba em São Paulo. O indicador CEPEA/ESALQ mostra que o valor diário continuou em tendência de alta, com variação mensal de 6,79% e cotado a US$ 72,72. Esse movimento acompanha o aumento gradual de 1,28% no dia anterior e mantém a trajetória de valorização que começou em R$ 381,40 no início de outubro.
Frango congelado e resfriado mantêm preços estáveis
No mercado de frango, os preços se mantiveram praticamente inalterados. O quilo do frango congelado foi cotado a R$ 8,24, enquanto o frango resfriado ficou em R$ 8,26. A variação diária foi zero em ambos os tipos, e o mês registrou queda de 0,72% para o congelado e 0,60% para o resfriado. A estabilidade reflete a boa oferta e a consolidação de contratos de fornecimento em regiões como Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado.
Carcaça suína especial e suíno vivo apresentam divergência
A carcaça suína especial manteve preço estável em R$ 10,23 por quilograma, com variação mensal de 20,35%. Em contrapartida, o suíno vivo registrou queda nos preços em Santa Catarina, onde o animal foi comercializado a R$ 5,99. Em outras regiões, como MG, PR, RS e SP, os valores variaram entre R$ 5,86 e R$ 6,96, refletindo diferenças de oferta e demanda regional.
Entendendo os termos do mercado
O boi gordo é o animal macho pronto para abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (cerca de 240 kg) e até 42 meses de idade. Ele atende aos padrões nacionais e internacionais, incluindo exportações para Europa, China e a cota Hilton.
Quanto ao frango, o congelado passa por congelamento rápido a temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil e viabilidade de transporte a longas distâncias. Já o resfriado permanece entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores que buscam qualidade imediata.
Perspectivas para o mercado
A valorização do boi gordo pode indicar pressão de demanda interna, especialmente nas regiões de maior consumo de carne bovina. A estabilidade dos preços do frango sugere que os custos de produção e logística continuam equilibrados, enquanto a queda no preço do suíno vivo em Santa Catarina pode refletir excesso de oferta ou mudanças nos custos de criação.
Os dados são fornecidos pelo Cepea, órgão responsável por monitorar os preços dos produtos agropecuários no Brasil. Acompanhar esses indicadores é essencial para produtores, distribuidores e consumidores que dependem de informações precisas para tomada de decisão.
