Preço do boi gordo
Na terça-feira (3), o preço do boi gordo na Grande São Paulo subiu 0,18%, fechando a R$ 389,90 a arroba. Em dólares, o valor foi de US$ 71,50. A variação diária de 0,18% contrasta com a alta de 7,03% acumulada no mês, sinalizando um leve ajuste de mercado em meio à demanda crescente.
Preço do frango congelado e frango resfriado
Os preços do frango tiveram queda na região. O quilo do frango congelado ficou em R$ 8,22, enquanto o frango resfriado cotado a R$ 8,24. Em 30/10/2026, a variação diária foi de –0,24% para ambos os produtos, e a variação mensal atingiu –0,96% (congelado) e –0,84% (resfriado). A redução reflete excesso de oferta e menor custo de produção.
Preço da carcaça suína especial e suíno vivo
A carcaça suína especial manteve-se estável nos atacados da Grande São Paulo, com preço médio de R$ 10,23 /kg em 30/10/2026. A variação diária foi zero, mas o aumento mensal de 20,35% indica valorização ao longo do mês. Em contrapartida, o preço do suíno vivo em Santa Catarina caiu para R$ 5,98, refletindo menor demanda e excesso de estoque na região.
O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino
O boi gordo é o bovino macho apto ao abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (cerca de 240 kg) e até 42 meses de idade. Ele atende aos padrões nacionais e internacionais, incluindo exportações para Europa, China e a cota Hilton.
Diferenças entre frango congelado e frango resfriado
O frango congelado passa por congelamento rápido a temperaturas abaixo de –12 °C, garantindo maior vida útil e viabilidade para transporte de longa distância. Já o frango resfriado é mantido entre 0 °C e 4 °C, com validade de 5 a 7 dias, preservando textura e sabor mais próximos ao fresco, ideal para o consumidor final.
Os dados foram divulgados pelo Cepea, que acompanha diariamente as variações de preços dos principais produtos de origem animal no Brasil. A análise desses indicadores auxilia produtores, comerciantes e consumidores a tomarem decisões embasadas no contexto econômico e de mercado.
